Overview
Xtreme BBQ by Jacco.
Tags
- Caterer
- Wedding Planning Service
- Bar Grill
- Bar & Grill
Description
Wat is Xtreme barbecue?
Foodplaza gaat na meer dan 20 jaar barbecue en catering ervaring de uitdaging aan om een American barbecuetrailer te bemannen als pitmasters. Deze 8 meter lange complete keuken is uniek in Europa en heeft op het achterdek een “bbq-porch” met low and slow pellet smoker waar tot wel 500 stuks vlees in 1x bereid kan worden volgens de amerikaanse low and slow traditie.
Tevens heeft de truck een fast and furious barbecue op het dek. Deze grote houtskool grill met flame grids roosters (nooit aangebrand vlees door overflash) is voor het “stoere rundvlees”en onze best ever premium burgers. De barbecues zijn ontworpen door green forest welke zelf pitmasters zijn bij de KCBS bbq competition door heel Europa.
Ook verzorgen wij nose to tail hele varkens/ beenhammen van het spit die wij ter plaatse uitsnijden en bij Xtreme barbecue gaat het om “beleven”
Wat U ook kiest!!
Xtreme barbecue geeft een nieuwe dimensie aan uw foodfestival | bedrijfsfeest | open dag | evenement | bbq feest | food verkoop op muziekfestivals-voetbalwedstrijden-truckshows-old timerfestivals etc.
Onze presentatie kan in 4 vormen worden verzorgd.
- Festival style
- Buffet style
- Walking dinner style
- Diner style
Wat is de filosofie van Xtreme barbecue?
100% pure en 200% authentic is werken met uitsluitend beter leven vlees van hoge kwaliteit.
Werken met eigen stijl recepturen voor alle ingredienten. onze sauzen ,rubs en marinades worden nooit ingekocht maar dagelijks gemaakt van “scratch”.
Wij werken met regionale leveranciers om streekgebonden producten te promoten en de duurzaamheid van ons product te vergroten.
Onze pellet barbecue is co2 neutraal en onze verpakkingen bio afbreekbaar
Wat is de werkwijze?
De Xtreme barbecue trailer is 8 of 9 meter lang uitgestald en 3 meter breed,vergelijkbaar van grootte met een marktwagen die U kent van markten. Indien gewenst voorzien wij uit onze partyverhuur afdeling een “eet terras” al of niet overdekt in uw eigen gewenste stijl en uitstraling. Wij zijn zelfvoorzienend qua gas, water, afvoer, elektra. Voor elektra gebruiken wij echter graag 1 groep 1600 watt 220 volts groep ter plaatse.
