Overview
Programa interdisciplinario del INTI dedicado a la realización de diagnósticos, asistencia técnica y capacitación para la Agricultura Familiar.
Tags
- Agricultural Cooperative
Description
Programa del Instituto Nacional de Tecnología Industrial que aborda las tecnologías orientadas a la Agricultura Familiar.
Presentación
Tecnología Industrial para la Agricultura Familiar es un programa de la Gerencia de Proyectos Especiales, compuesto por un equipo interdisciplinario que tienen como objetivo el fortalecimiento de los procesos productivos y el agregado de valor en origen a escala adecuada de las producciones de la Agricultura Familiar, promoviendo los procesos de innovación tecnológica, desarrollo de productos, asistencias técnicas y capacitación.
El aporte de la tecnología, como por ejemplo las tecnologías para el acceso al agua, resulta consustancial para el mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones rurales, como así también para la mejora de los procesos productivos.
Compartimos el concepto de Hernán Thomas acerca de las Tecnologías Sociales[1], en tanto consideramos que es la “forma de diseñar, desarrollar, implementar y gestionar tecnología (de productos, procesos u organización) orientada a resolver problemas sociales y ambientales, generando dinámicas sociales y económicas de inclusión social y de desarrollo sustentable, vinculadas a la generación de capacidad de resolución sistémica de problemas (pobreza y exclusión social) antes que a la resolución de déficit puntuales” (Thomas, 2009).
Fundamentación
La agricultura familiar es un actor social sumamente relevante para la producción de alimentos, la ocupación productiva del territorio y la generación de empleo en el medio rural, que promueve el cuidado del medio ambiente.
Siguiendo la Ley Nacional 27118 de “Reparación histórica de la Agricultura Familiar para la construcción de una nueva ruralidad en la Argentina” son sujetos de la Agricultura Familiar los campesinos, indígenas, pequeños productores, chacareros, colonos que desarrollen distintas actividades productivas como las agrícolas, ganaderas, pecuarias, pesqueras, forestales, agroindustriales y turismo rural entre otras; en unidades productivas con fuerte componente autogestionado y cuya finalidad es la reproducción de social de la familia en condiciones dignas.
Los principales problemas que atraviesa el sector de la Agricultura Familiar están vinculados a la tenencia de la tierra, la falta de acceso o acceso deficiente a fuentes de agua óptimas para el consumo humanos y para la producción, limitantes generales de infraestructura para sostener la reproducción de la vida familiar en el campo (caminos, salas de salud, escuelas, electrificación), dificultades para acceder a canales de comercialización adecuados y, finalmente, vacancia de tecnología adecuadas tanto para la producción primaria como para los procesos de agrado de valor.
En ese sentido, las problemáticas que atraviesan el sector deben ser atendidas desde una mirada particular, diferenciada de otros actores productivos y sociales.
Nuestras principales líneas de trabajo son:
*Tecnologías apropiadas para el acceso al agua
Según el Censo 2010 alrededor del 20% de la población argentina no cuenta con acceso al agua de red, siendo las fuentes alternativas las perforaciones, pozos, agua de lluvia, transporte por cisterna o ríos y arroyos.
El agua es fundamental para reconstruir el entramado productivo, innovar tecnológicamente, y su disponibilidad es una de las principales condiciones para las iniciativas de desarrollo social, territorial e industrial.
En relación a la agricultura familiar el acceso al agua segura se vincula además con las condiciones de subsistencia y el arraigo. Mejora las condiciones de salud e incrementa la producción y disponibilidad de alimentos para la población.
Desde el PTIAF se promueven una serie de tecnologías y dispositivos adaptados y escalados para acceder a diferentes fuentes de agua: cursos superficiales, subsuperficiales, lagos, acuíferos subterráneos, cosecha de lluvia.
Algunas tecnologías que se están trabajando son:
- Diagnóstico Hidrogeológico
- Pozos excavados y calzados
- Pozos perforados con pala barreno
- Pozos perforados con máquina de perforar (método Rotary)
- Cosecha de agua de lluvia
- Drenes horizontales
- Planta de tratamiento de agua por UV-C
*Diseño, desarrollo y adecuación de maquinaria, maquinaria agrícola y herramientas aplicables a la escala productiva de agricultores y agricultoras familiares
*Taller/capacitación para la mejora de los procesos productivos para el agregado de valor en el marco de la Agricultura Familiar
Desde el programa de Agricultura Familiar ponemos a disposición distintas herramientas pedagógicas y metodológicas para trabajar en la mejora de los procesos productivos de los emprendimientos asociativos.
Para ello ofrecemos
- Taller/diagnóstico participativos para la mejora de la organización grupal
de los grupos asociativos y las capacidades productivas existentes
(instalaciones, equipamientos, formación de los productores, etc).
- Taller de Buenas Prácticas de Manufactura. Mediante el taller de
herramientas de BPM los emprendedores no sólo adquieren nociones para la
producir de forma sana y segura, sino que se usa como herramienta para
trabajar la organización interna del grupo, la distribución de tareas y/o la
estandarización de procesos productivos.
- Taller de herramientas de gestión de emprendimientos. Mediante el taller
de herramientas de gestión del emprendimiento se busca conocer determinar
los costos de la actividad, las características del mercado, la conformación
de la cadena y las posibles tramas de valor (definir tramas de valor) en las
cuales pueda insertarse el emprendimiento.
- Comercialización. Herramientas para la mejora de la visibilidad de
productos, elementos a tener en cuenta para la comercialización en ferias
(normativa, presentación, etc).
